Apulia food restaurant Lido Azzurro

Foto Apulia food restaurant Lido Azzurro
Ristoranti tipici regionali

Apulia food restaurant Lido Azzurro è un ristorante informale che si trova a Giovinazzo che propone una cucina tipica rivisitata ma anche una misurata e gustosa cucina innovativa, basata sulle materie prime che, giornalmente, vengono acquistate da fornitori locali. Il ristorante è incastonato in una baita, unica per la sua bellezza, a circa 1 km dallo splendido centro storico, sul lungomare di ponente in località Trincea. Interessantissima la cucina che punta sia sull'innovazione sia sulla tradizione. Tra i piatti più interessanti segnaliamo il Polpo arrosto con crema di patate e scalogno, cicoriella selvatica, puntarelle e chips di sponsali oppure le Seppioline a vapore con stufatino di cardoncelli al timo su vinaigrette al pomodoro e coriandolo. Uno dei piatti appartenenti alle antiche tradizioni casalinghe pugliesi che merita di essere assolutamente provato è, invece, lo Spaghetto spezzato in brodo di pesce, che lo chef interpreta magistralmente mescolando, a seconda della disponibilità del giorno, più brodi fatti con triglia, gallinella, scorfano e cernia, ottenendo un risultato che da solo merita la visita a questo ristorante sul mare a Giovinazzo. Storia del ristorante Lido Azzurro di Giovinazzo La storia del ristorante Lido Azzurro di Giovinazzo arriva, però, da molto più lontano, in quanto stiamo parlando di una famiglia barese, i De Bartolo che, sin dagli anni ’40, avevano in città una storica un attività di vendita formaggi. Onofrio De Bartolo a quell’epoca faceva l’ambulante nelle province di Foggia e Taranto, ed era universalmente riconosciuto, in Puglia, come uno tra i più esperti e talentuosi conoscitori di formaggi, tanto che – come ricorda, non senza una punta d’emozione, il figlio Nicola – riconosceva la qualità delle forme di Parmigiano Reggiano semplicemente battendole con le dita della mano e [...]

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Dove siamo

Lungomare Marina Italiana
70054 Giovinazzo (BA)

Chiamaci 3404045607


Promozione terminata