La Valle del Vento

Foto La Valle del Vento
Ristoranti tipici regionali

Lo splendore della natura e della storia. Tra costa e collina. L’agriturismo La Valle del Vento "Cucina e Slow Pizza" è situato nel comune di Urbino, nella località Montesoffio. Un territorio unico ed inconsueto, tra urbano e rurale. Un territorio da assaggiare, che offre antiche tradizioni e sapori. Ai piatti di mare che hanno reso nota la regione Marche, si affiancano piatti di carne, salumi e formaggi. Il locale propone una cucina che valorizza al meglio la materia prima della zona, sapori antichi, appunto, rivisitati in leggerezza. Le paste fresche ed il pane fatto in casa, selvaggina locale, il pesce della tradizione, verdura, ortaggi e frutta da produzione propria. Il locale, inoltre, propone la pizza con un impasto a lunga lievitazione realizzato con farine non trattate. La cantina serve vini che rappresentano il territorio e birre artigianali. Storia del ristorante La Valle del Vento Cucina e Slow Pizza di Urbino La famiglia è il luogo dove tutto accade. Sara Bellucci che nella ristorazione ci è praticamente nata e cresciuta, si era ripromessa che quello non sarebbe stato mai il suo lavoro. Ma la famiglia è il luogo dove tutto accade, appunto. La famiglia da cui provieni e la famiglia che decidi di formare. Francesco, suo marito, lo ha conosciuto durante una stagione come cameriera. Per amore ritorna proprio dove non credeva che sarebbe andata la sua vita, in cucina. Sara e Francesco vogliono creare qualcosa che gli appartenga davvero, vogliono trascorrere il loro tempo insieme e crescere la loro famiglia secondo i valori che considerano importanti. Nel 2002 acquistano una vecchia casa colonica da ristrutturare e danno vita al loro progetto di accoglienza, alloggi e ristorante. La cucina che vogliono proporre è una cucina familiare, attenta alla genuinità e alla freschezza del prodotto, una cucina che rispetta la terra e le sue scadenze, una cucina di sostanza che la sostan [...]

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Dove siamo

Località Monte Olivo 12
61029 Urbino (PU)

Chiamaci 3293538859


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