Ristorante Locanda Liuzzi

Foto Ristorante Locanda Liuzzi
Ristoranti pesce

Il Ristorante Liuzzi a Cattolica è la rappresentazione di come genio, cucina d'autore e tradizione possano convivere in armonia. Raffaele Liuzzi è una sorpresa sia in cucina che come uomo; un signore alla ricerca dell'eccellenza gastronomica che sperimenta - senza devastare - una cucina d'ispirazione mediterranea che guarda all'adriatico come elemento di unione tra la Romagna e la Puglia, sua regione di origine. Il ristorante è ubicato in Cattolica, alla fine di viale Carducci ad angolo con il corso che punta diritto al mare. Amici pescatori garantiscono pesce fresco e di qualità. La nostra recensione Raffaele Liuzzi - Chef e patron del ristorante Locanda Liuzzi di Cattolica - è l'esempio vivente di come la moda gastronomica si contrapponga al genio in cucina. Raffaele non segue le tendenze e non si piega al mercato "markettaro" che impone regole e strategie. Liuzzi è un artitsa vero, mosso da impeto genuino, mai studiato a tavolino. Ritornando nel laboratorio dalla cucina creativa di Raffaele, questo entusiasmo l'abbiamo ritrovato autentico, anzi:  abbiamo avuto il piacere di goderci un uomo più maturo e uno chef ancora più consapevole dei propri mezzi. Non c'è in lui la volontà di stupire a tutti i costi ma piuttosto la voglia di esprimersi liberamente senza preoccuparsi di ciò che penseranno gli altri. "Ha ragione mio padre: quando torna stanco dalla campagna e si siede a tavola distingue solo il buono dal cattivo" tenendo a precisare che per lui vale lo stesso teorema. Quello del ristorante Locanda Liuzzi  non è un mondo alla rovescia - come scrive qualcuno - le misure hanno misura eccome, soltanto che entrano in un gioco a tratti sofisticato, che Raffaele, però, non si esime di spiegare con tutta la sua passione. Stella Michelin si, stella Michelin no. "E’ inutile far finta di nulla - ci dice Liu [...]

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Dove siamo

Via Carducci,1
47841 Cattolica (RN)

Chiamaci 0541830100


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